主料:
鸡胸肉，
250g
辅料:
胡椒粉，
1匙，
裹粉，
7勺，
酱油，
2匙，
蚝油，
1匙，
辣椒粉，
2匙鸡米花的做法步骤
1.鸡胸肉洗净切小块备用，加入酱油，胡椒粉，蚝油，辣椒粉再用手抓匀腌制半小时。
2.准备炸鸡裹粉，淘宝上有卖。
3.抓一把鸡肉放入裹粉里，用手压，搓，翻来回七次后将多余的粉抖掉
4.把鸡肉放入菜篮子或者筛网中，浸3秒左右，篮子捞起鸡肉空中拋几下，让鸡肉充分湿均匀。
5.湿均匀的鸡肉沥干水
6.再一次放入裹粉里，还是压，搓，翻几次后抖掉多余的粉
7.裹好的鸡肉放篮子里，准备一起炸了
8.油锅放油，烧热到筷子放进去有泡泡就差不多可以炸了。一次下去炸的量视锅的大小放。
9.炸至表面金黄上浮即可捞出
10.所有炸好的鸡肉可以再复炸一次会更脆，所以第一次不能炸太久，浮起就可以捞出来等待第二次的复炸了。
11.炸好的鸡米花要趁热吃。
12.有毛鳞的哦。
13.可以蘸着番茄酱吃更美味
TAGS：
小吃 其他菜系 鸡胸肉
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